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Enzyme

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pectinase

QU'EST-CE QUE LA PECTINASE? La pectinase est une sorte de système enzymatique composite qui contient de la polygalacturonase、cellulase 、hémicellulase et amylase, etc.. Il peut hydrolyser la pectine、cellulose、hémicellulose et amidon en monosaccharide et oligosaccharide, et améliorer la valeur nutritionnelle et la filtrabilité du jus. CARACTÉRISTIQUES Grâce à la limite stricte de concentration en microbes et métaux lourds en utilisant la biotechnologie et la technique de séparation membranaire, notre cellulase peut atteindre la pectinase de qualité alimentaire peut …

PANCRÉATINE

QU'EST-CE QUE LA PANCRÉATINE? La pancréatine est une sorte d'enzyme composite obtenue par extraction, affiner et composer. Il contient de la protéase, lipase et amylase etc.. avec une forte capacité de résolution des protéines et des graisses. Il a été largement utilisé dans les aliments, médical, brassage, industrie du textile et du cuir, etc.. CHARACTERISTICS Thanks to the strict concentration limit of microbe and heavy metal by using the biotechnology

NEUTRE PROTEASE

QU'EST-CE QUE LA PROTEASE NEUTRE? La protéase neutre est une sorte d'endopeptidase qui est fermentée par Bacillus Subtilis. Il est largement utilisé pour hydrolyser différentes protéines en peptides et en acides aminés. CHARACTERISTICS Neutral protease has excellent performance at reliable dough handling and superior baking appearance. Thanks to the strict concentration limit of microbe and heavy metal by using the biotechnology and the membrane separation

AMYLASE

QU'EST-CE QUE L'AMYLASE? L'amylase est obtenue par fermentation submergée par Bacillus subtilis. Il peut hydrolyser l'amidon en dextrine soluble et oligosaccharide, réduire rapidement la viscosité de la solution. CHARACTERISTICS Thermal stability: stabilisation en dessous de 60 ℃, la température optimale: 60℃–70℃ .La vitesse de réaction peut être accélérée avec l'augmentation de la température, tout en accélérant l'inactivité. Il convient donc au processus de liquation en dessous de 90 ℃. stabilité du pH: stabilité ph6.0-7.0,inactivite

DESAMINASE

WHAT IS DEAMINASE? Deaminase is obtained from the freeze-dried extract of Aspergillus. melleus. It can convert adenosine monophosphate (AMP) to inosinic acid (LUTIN). As we all know, IMP is a valuable flavor enhancer of food ,and effectively enhance flavor. So Deaminase has an important role in the industrial Production of IMP and the seasonings such as yeast extract. PRODUCT DEAMINASE Products Name

CELLULASE

QU'EST-CE QUE LA CELLULASE? La cellulase est obtenue par fermentation immergée de Trichoderma spp.. Il contient de l'endo-glucanase,exo-glucanase et β-glucanase. Donc après l'hydrolyse, la cellulase quitterait la cellobiase et le glucose lui-même. Grâce à la stricte limite de concentration des microbes et des métaux lourds en utilisant la biotechnologie et la technique de séparation membranaire, notre cellulase peut atteindre la qualité alimentaire. La température optimale de réaction est de 40 à 50 ℃, et pH optimal 4.8. …

PROTEASE ALCALINE

WHAT IS ALKALINE PROTEASE? Alkaline protease is a kind of endopeptidase which is fermented by Bacillus Licheniformis. Il est largement utilisé pour hydrolyser différentes protéines en peptides et en acides aminés. Alkaline protease can improve wool’s permeability and other characteristics, which is a natural and effective method without pollute the environment. Alkaline Protease has excellent washing performance at pH (9-11), lequel …

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