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1. PRODUIT TOUS

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  • Caractéristiques

WHAT IS NEUTRAL PROTEASE?

Neutral Protease is a kind of endopeptidase which is fermented by Bacillus Subtilis. It is widely used to hydrolyze different proteins to peptides and amino acid.

LES CARACTÉRISTIQUES

Neutral protease has excellent performance at reliable dough handling and superior baking appearance.

Grâce à la stricte limite de concentration des microbes et des métaux lourds en utilisant la biotechnologie et la technique de séparation membranaire, notre cellulase peut atteindre la qualité alimentaire

PRODUIT DÉTAILS NEUTRE PROTEASE

Nom Produits : Neutral protease
Apparence: Poudre blanc-jaune
Qualité: Pharmaceutique; qualité alimentaire

Nom du produitFormesActivité enzymatique
Neutral proteasePoudre50,000u/g-400,000u/g

(Les formulations sont fournies selon les exigences du client)

  • DÉFINITION D'ACTINITION D'ENZYMES

L'activité est exprimée par U / g, qui est conforme aux spécifications de QB1803-93 (Chine).

APPLICATIONS De NEUTRE PROTEASE

1、  Industrie alimentaire

Neutral protease can be applied in hydrolyzing proteins of plants and animals,  it was widely used in meat tenderizerwine clarifierstabilizer of noodlehealth foods and soy sauce brewing etc.

2、  Baking industry

As a bioactivator in bakery industry , Neutral protease can hydrolyze the protein, reduce the paste gluten, improve plasticity and physicochemical property , make biscuit into attractive golden color, reduce sodium pyrosulfite and SO2, it can also rectify the effect of flavor by chemical addition agent and enhance the quality .

3、 Other industry.

SÉCURITÉ

Si vous prenez la poudre ou la goutte d'enzyme enrichie, allergique peut apparaître.

Sensibilité à la peau, les yeux et les tissus des muqueuses sont causés par un contact prolongé.

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