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¿QUÉ ES proteasa neutra?

Neutral La proteasa es una especie de endopeptidasa que se fermenta por Bacillus subtilis. Es ampliamente utilizado para hidrolizar diferentes proteínas a péptidos y amino ácido.

CARACTERÍSTICAS

Neutral protease has excellent performance at reliable dough handling and superior baking appearance.

Gracias a la estricta límite de concentración de microbio y de metales pesados ​​mediante el uso de la biotecnología y la técnica de separación de membrana, nuestra celulasa puede alcanzar la categoría alimenticia

PRODUCTO DETALLES proteasa neutra

Nombre del producto : Neutral protease
Apariencia: Polvo de color blanco-amarillo
Grado: Farmacéutico; Grado de comida

nombre del productoformasActividad enzimática
Neutral proteasePolvo50,000u/g-400,000u/g

(Las formulaciones se suministran como por los requisitos del cliente)

  • La enzima definición ACTINITION

La actividad se expresa por U / g, que cumple con las especificaciones de QB1803-93 (China).

Aplicaciones de la proteasa neutra

1、  Food industry

Neutral protease can be applied in hydrolyzing proteins of plants and animals,  it was widely used in meat tenderizerwine clarifierstabilizer of noodlehealth foods and soy sauce brewing etc.

2、  Baking industry

As a bioactivator in bakery industry , Neutral protease can hydrolyze the protein, reduce the paste gluten, improve plasticity and physicochemical property , make biscuit into attractive golden color, reduce sodium pyrosulfite and SO2, it can also rectify the effect of flavor by chemical addition agent and enhance the quality .

3、 Other industry.

LA SEGURIDAD

Si en la toma de la enzima en polvo enriquecido o gotita, alérgica puede aparecer.

La sensibilidad a la piel, ojos y tejidos de la membrana mucosa es causada por el contacto de largo plazo.

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