WHAT IS DEAMINASE?

Deaminase is obtained from the freeze-dried extract of Aspergillus. melleus. It can convert adenosine monophosphate (AMP) to inosinic acid (LUTIN). As we all know, IMP is a valuable flavor enhancer of food ,and effectively enhance flavor. So Deaminase has an important role in the industrial Production of IMP and the seasonings such as yeast extract.

PRODUIT DESAMINASE

Nom Produits : Désaminase
Apparence:Poudre blanc-jaune
Qualité:Pharmaceutique; qualité alimentaire

APPLICATIONS De DESAMINASE

Industrial Production of IMP ( Yeast extract )

DÉFINITION D'ACTINITION D'ENZYMES: Activity is indicated by u/g , and complies with the specifications of FCC Ⅳand JEFCA.

USAGE

La température optimale : 50℃

The optimum pH : 6.0

SÉCURITÉ

Si vous prenez la poudre ou la goutte d'enzyme enrichie, allergique peut apparaître.

Sensibilité à la peau, les yeux et les tissus des muqueuses sont causés par un contact prolongé.