La désaminase est obtenue à partir de l'extrait lyophilisé d'Aspergillus. melleus. Il peut convertir l'adénosine monophosphate (AMP) à l'acide inosinique (LUTIN). Comme nous le savons tous, IMP est un précieux exhausteur de goût des aliments ,et améliore efficacement la saveur. La désaminase joue donc un rôle important dans la production industrielle d'IMP et d'assaisonnements tels que l'extrait de levure..
PRODUITDESAMINASE
Nom Produits : Désaminase Apparence:Poudre blanc-jaune Qualité:Pharmaceutique; qualité alimentaire
Nom du produit
Formes
Activité enzymatique
Désaminase
Poudre
20,000u / g
APPLICATIONS DeDESAMINASE
Production industrielle de IMP ( Extrait de levure )
DÉFINITION D'ACTINITION D'ENZYMES: L'activité est indiquée par u/g , et est conforme aux spécifications de la FCC Ⅳet de la JEFCA.
USAGE
La température optimale : 50℃
Le pH optimal : 6.0
SÉCURITÉ
Si vous prenez la poudre ou la goutte d'enzyme enrichie, allergique peut apparaître.
Sensibilité à la peau, les yeux et les tissus des muqueuses sont causés par un contact prolongé.
formulaire (nous vous répondrons dès que possible)
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