La desaminasa se obtiene del extracto liofilizado de Aspergillus. Melleus. Puede convertir el monofosfato de adenosina (AMPERIO) al ácido inosínico (DIABLILLO). Como todos sabemos, IMP es un valioso potenciador del sabor de los alimentos. ,y realzar efectivamente el sabor. Por lo tanto, la desaminasa tiene un papel importante en la producción industrial de IMP y los condimentos como el extracto de levadura..
PRODUCTOdeaminasa
Nombre del producto : desaminasa Apariencia:Polvo de color blanco-amarillo Grado:Farmacéutico; Grado de comida
nombre del producto
formas
Actividad enzimática
desaminasa
Polvo
20,000u / g
Aplicaciones de ladeaminasa
Producción industrial de IMP ( Extracto de levadura )
La enzima definición ACTINITION: La actividad se indica por U/G , y cumple con las especificaciones de FCC ⅳand Jefca.
USO
La temperatura óptima : 50℃
El pH óptimo : 6.0
LA SEGURIDAD
Si en la toma de la enzima en polvo enriquecido o gotita, alérgica puede aparecer.
La sensibilidad a la piel, ojos y tejidos de la membrana mucosa es causada por el contacto de largo plazo.
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