-IMAHERB BIOTECH -
0086-18091843361 [email protected]
EnglishFrançaisDeutschРусскийEspañol
 Bearbeiten Übersetzung

Blog

» Blog

Pullulan (Pullulan) Anwendung in Soja-Produkte

2018-03-26

Pullulan (Pullulan) Anwendung in Soja-Produkte

Traditional bean curd condensation agent with magnesium chloride, niedriger Preis, Tofu den ursprünglichen Geschmack zu behalten. Der Nachteil ist, dass die Tofu Kondensation heftig fertige Oberflächenrauhigkeit, Wassereinlagerungen schlecht, niedriger Wassergehalt, muss es werden, um hoch qualifizierte, diese Nachteile zu vermeiden,. Mit Calciumsulfat, Glukose Säure, kann die Rate der Kondensation verzögern, die fertige Oberfläche ist fein und glatt, aber der Geschmack ist schlecht。

In the experiment of the application of pullulan, wir gelegentlich Pullulan von Protein-Polymer mit Spezialeffekten finden, Tofu Kondensationsmittel zu Hause Pullulan ist sehr prominentes Beispiel。
A portion of soybeans or defatted soybeans, Einweichen in Wasser für 12 Std., Grundwasser 5, kochen 5 Protokoll, Filter in Sojamilch, wurden in der Tabelle hinzugefügt 1 mit dem Gerinnungs, nach 2 Stunden Beobachtung, Die Ergebnisse sind in der Tabelle gezeigt, 2, Pullulan Probenoberfläche Zugabe ist vorzüglich, Eingang rutschig, der Geschmack ist gut, gute Leistung der Wasserrückhalte, Die Nachteile von Magnesiumchlorid verbesserten, Warenwert hoch。

Vielleicht gefällt Ihnen auch

  • Kontaktiere uns

    Tel:0086-29-89121514
    Mobile / WhatsApp:0086-18091843361
    Skype:[email protected]
    QQ:295359460
    Netz: www.imaherb.com
    Alibaba:Alibaba