Пуллулан (пуллулановый) применение в соевых продуктах

В эксперименте применения пуллулана, мы иногда находим пуллулан белкового полимера со специальными эффектами, соевый творог агент конденсации дома пуллулановый очень яркий пример。
Часть соевых бобов или обезжиренных соевых бобов, замачивания в воде 12 часов, грунтовая вода 5, кипятить 5 минут, просочиться в соевом молоке, были добавлены в таблице 1 с коагулянта, после 2 часов наблюдения, результаты приведены в таблице 2, добавление пуллулановых поверхностей образца восхитительно, вход скользкий, вкус хорошо, хорошие показатели удержания воды, недостатки хлорида магния улучшилось, стоимость товара высокая。