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6. Additifs alimentaires

» 6. Additifs alimentaires

maltitol poudre

Nom du produit: maltitol poudre
CAS No.: 585-88-6
moléculaire Fomula: C12H24O11
Masse moléculaire: 344.31
Essai: ≥99%
Apparence: Cristaux blancs ou poudre cristalline

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6. Additifs alimentaires, Blog, Nouvelles ,
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  • Caractéristiques

Le maltitol est une sorte d'alcool de sucre fabriqué à partir d'amidon par hydrolyse , hydrogénation . Il est une sorte de incolore , liquide visqueux transparent et. Il peut être facilement dissous dans l'eau. Il a un goût sucré modéré et l'intensité douce est plus faible que le saccharose. Ses caractéristiques comprennent la résistance à la chaleur, Résistance aux acides ,à base d'eau et anti-ferment . La glycémie ne peut pas augmenter dans le corps humain après l'avoir eu . C'est un nouvel édulcorant fonctionnel.

Nom du produit: maltitol poudre
CAS No.: 585-88-6
moléculaire Fomula: C12H24O11
Masse moléculaire: 344.31
Essai: ≥99%
Apparence: Cristaux blancs ou poudre cristalline

Le maltitol est 85% à 95% plus doux que le saccharose.Il a les caractéristiques de résistance à la chaleur, résistance aux acides, résistance à l'humidité et non – fermentation.Dans le corps n'est pas digéré et absorbé, la valeur calorifique est seulement 5% de saccharose, n'augmente pas la glycémie, n'augmente pas le cholestérol, est l'édulcorant idéal pour les aliments thérapeutiques.Utilisé pour l'alimentation des enfants.Il peut prévenir les caries dentaires.
Le maltitol se décompose à peine dans le corps humain. ,il peut être utilisé comme aliment pour les patients souffrant de diabète et d'adipose, car le maltitol est bon en bouche ,protection contre l'humidité et non cristallin ,il peut être utilisé dans la production de divers bonbons ,y compris la barbe à papa fermentative,bonbon dur ,gouttes de gelée transparente, etc..

Quelle est la différence entre le xylitol et le maltitol
Xylitol: le xylitol a meilleur goût à basse température et est 1.2 fois plus sucré que le saccharose.Le xylitol est souvent accompagné d'une légère fraîcheur après l'ingestion car il se dissout facilement dans l'eau et absorbe une certaine quantité de chaleur lorsqu'il est dissous.Le xylitol est aussi doux que le saccharose et peut absorber beaucoup de chaleur lorsqu'il est dissous dans l'eau. C'est l'une des plus grandes valeurs endothermiques de tous les édulcorants à base d'alcool de sucre. Donc, lorsqu'il est consommé sous forme solide, il produira une agréable sensation de fraîcheur dans la bouche.
Maltitol: non corrosif, ne stimule pas la sécrétion d'insuline, inhibe l'accumulation excessive de graisse corporelle, et est difficile à digérer.. Il est doux en douceur et n'a pas de goût mélangé. Il a une absorption d'humidité significative et n'est pas facilement utilisé par les moisissures, levures et bactéries lactiques.

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