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¿Qué es la lecitina de girasol

2018-03-20

La lecitina de girasol es una especie de semillas de girasol. Para obtener este lípido, que tenga que ir a través de la deshidratación de semilla de girasol, entonces el proceso de separación de aceite, pegamento y otros sólidos. En este proceso el fosfolípido subproductos de la viscosa. Desde el punto de vista nutricional, es un tipo de comida puede dar cremosa, textura húmeda y suave del emulsionante, tan a menudo utilizado en la producción de chocolate, margarina y hornear alimentos.

Aunque la soja solía ser la principal fuente de lecitina, las personas que se preocupan por la seguridad de la soja son más como la lecitina de semillas de girasol. Muchas personas son alérgicas a la soja, y la mayoría de ellos están modificados genéticamente. Algunos críticos se quejan de que el disolvente químico se utiliza en el procesamiento de la lecitina de soja, por lo que permanecerá en la comida. Debido a que la soja contiene estrógenos vegetales, muchas personas les preocupa que va a conducir a la disfunción de la tiroides y el cáncer.

A diferencia de, lecitina de girasol es generalmente orgánica, y hay manipuladas genéticamente. No se ha encontrado que el producto tiene un efecto secundario, o causar reacciones alérgicas. en adición, en el procesamiento de lecitina de semilla de girasol sin utilizar disolventes químicos, pero utilizando el proceso de prensado en frío normal,, y por lo tanto no causará la contaminación química.

Además de lecitina como un ingrediente de cocina, muchas personas lo utilizan como un producto de cuidado de la salud. La lecitina se ha demostrado ser una fuente útil de fosfatidilcolina, fosfatidilcolina y fosfatidilcolina. La fosfatidilcolina es un tipo de nutriente que ayuda a regular los músculos y mantener el sistema nervioso. en adición, el mayor beneficio de la lecitina es los ácidos grasos esenciales que son beneficiosos para el cerebro.

En la composición general de los ácidos grasos, lecitina de girasol es mejor que la lecitina de soja tradicional. La lecitina de soja es un poco más que la del ácido de palma y alfa, pero el contenido de ácido esteárico y ácido linoleico en las semillas de girasol es alta, por lo que es bueno para bajar el nivel de colesterol. Estos dos tipos de lecitina tienen una cantidad considerable de ácido oleico, para que puedan ayudar a prevenir enfermedades del corazón. en adición, el estudio encontró que el contenido de colina de semillas de girasol es más alto.

Acerca de lecitina de girasol

lecitina de girasol de Europa, YISHION transgénico prensado en frío de aceite de girasol no natural como materia prima, refinado del proceso de baja temperatura único. Rico en lecitina (ordenador personal), fosfolípidos cerebrales (PE), fosfolípidos de inositol (Pi), Pensilvania (ácido fosfolípidos) y otros ingredientes activos. Su no GMO y características de la fuente no alérgicas, convertido en la primera opción para los desarrolladores de productos de gama alta y los usuarios de los fosfolípidos.

Acerca de lecitina de girasol

1.No-GMO
2. Sin Fuente alérgica

fosfolípidos de girasol líquidos–LÍQUIDO

Elemento de prueba

datos analíticos Elemento de prueba

datos analíticos


color Gardner
≤15
Viscosidad
≤15000

Acetona Insouble (w /%)
≥60 HLB ≥4

Pérdida onDrying (w /%)
≤2.0
Hexano Insouble (w /%)
≤0.3

Índice de acidez (mg / g)
≤36.0
Índice de peróxido (meq / kg)
≤10.0

Metales pesados ​​(mg / kg)
≤20.0 Arsénico (mg / kg) ≤3.0

El residuo de disolvente (mg / kg)
≤50
Recuento total en placa (ufc / g)
≤3000

Levadura & Molde (CFU / g)
≤100
E.Coli (MPN / g)
≤100

Salmonela
Ausente MRSA Ausente

fosfolípidos Polvo de girasol–POLVO

Elemento de prueba datos analíticos Elemento de prueba datos analíticos
Acetona Insouble (w /%) ≥95 HLB ≥4

Pérdida onDrying (w /%)
≤2.0 Hexano Insouble (w /%) ≤0.3

Índice de acidez (mg / g)
≤36.0 Índice de peróxido (meq / kg) ≤10.0
Metales pesados ​​(mg / kg) ≤20.0 Arsénico (mg / kg) ≤3.0
El residuo de disolvente (mg / kg) ≤50 Recuento total en placa (ufc / g) ≤3000
Levadura & Molde (CFU / g) ≤100 E.Coli (MPN / g) ≤100
Salmonela Ausente MRSA Ausente

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