Poudre de lipase de qualité alimentaire de qualité supérieure

LipasePoudre est une enzyme qui catalyse l'hydrolyse des graisses (lipides). Les lipases sont une sous-classe des estérases.Poudre de lipase jouer des rôles essentiels dans la digestion, transport et traitement des lipides alimentaires (par exemple. triglycérides, graisses,huiles) dans la plupart, sinon tous, les organismes vivants. Des gènes codant pour des lipases sont même présents dans certains virus.

La plupart des lipasesPoudre agir à une position spécifique sur l'épine dorsale du glycérol du substrat lipidique (A1, A2 ou A3)(intestin grêle). Par exemple, lipase pancréatique humaine (HPL), qui est l'enzyme principale qui décompose les graisses alimentaires dans le système digestif humain, convertit les substrats triglycérides trouvés dans les huiles ingérées en monoglycérides et deux acides gras.

Application de la poudre de lipase de qualité alimentaire de qualité supérieure

1) Poudre de lipasepeut être utilisé pour améliorer la saveur des produits de fromage.

2) Poudre de lipasepeut faire de la nourriture des aliments pour saveur de lait spécial.
3) En tant qu'agent d'assaisonnement, La lipase peut être utilisée pour produire toutes sortes d'ester de saveur.
4) Poudre enzymatique de la lipase Améliorer la valeur nutritionnelle et augmenter les variétés de conceptions d'huile comestible.
5)Poudre enzymatique de la lipasepeut également être utilisé pour l'alcool pour la turbidité des scories, Améliorer la qualité du pain, Améliorer la mousse protéique, etc..

Fonctions de la poudre de lipase de qualité alimentaire de qualité supérieure naturelle

1. Améliorant de la farine: la lipase a une émulsibilité satisfaisante. Il peut améliorer efficacement la qualité de toutes sortes de farine, comme grossir le volume du pain,optimiser la matrice de gluten pour la rendre exquise et améliorer la sensation en bouche, ralentir l'évaporation de l'humidité autour de la croûte, prolonge sa durée de conservation, améliorer la finition lisse et la blancheur des nouilles et améliorer la flexibilité et la sensation en bouche, améliorer la construction interne des petits pains cuits à la vapeur et favoriser les performances de qualité d'une croûte veloutée et brillante et d'un bon goût, promouvoir.

2. Industrie du bronzage: La lipase peut catalyser les lipides dans l'hydrolysation du cuir,diminuer la quantité de matériaux chimiques et la pollution de l'environnement. La lipase peut être largement appliquée dans la section d'atelier de préparation de tannage, comme le dégraissement, trempage, trempage en chaux,ramollissement, etc.. pendant ce temps, Il peut être utilisé en conjonction avec la protéase en fonction de différents exigences de processus.

3. Autres industries: La lipase peut catalyser efficacement l'hydrolysation des lipides. Il peut également être utilisé dans les produits laitiers, Amplaceurs de saveur d'alcool, produisant des lipides en acide gras et en glycérine, génie pétrochimique, Équipement médical de nettoyage, Laver la saleté graisseuse, Disink Waste Paper, etc.. Pour répondre à différents traitements.

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