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Lo que es Quillaja (quillay) Extracto de saponaria ?

2018-03-27

Quillaja (quillay) Extracto de saponaria

Introducción

Quillaja (quillay) extracto de material crudo es un ingrediente hecho a partir del extracto purificado se concentró de la capa de cambium exterior del árbol Quillaja Saponaria Molina, comúnmente identificado como quillay corteza, o la corteza de jabón, originaria de Chile. Quillaja polvo de extracto es una materia prima ideal para su uso en alimentos, bebidas, confecciones especializadas, vegetal natural / lavados de frutas, jabones y champús.

beneficios

Quillaja (quillay) es un GRAS naturales (generalmente es reconocido como seguro) tensioactivo de calidad alimentaria / ingrediente emulsionante (materia prima) Rico en saponinas y sapogeninas. Quillay materia prima se ha utilizado durante décadas como un ingrediente para crear la formación de espuma en las bebidas como la cerveza de raíz, cervezas de bajo contenido alcohólico y la formación de espuma bebidas carbonatadas y mezcladores de barras. Quillaja en polvo extracto de material crudo es un ingrediente que también se puede utilizar para formular hogar / jabones líquidos comerciales sin saponificación artificial de grasas o aceites vegetales. Quillaja materia prima se puede utilizar en cualquier lugar un agente tensioactivo no iónico puede ser utilizado. Además de su uso común para la formación de espuma en las bebidas, Extracto de Quillaja de Garuda contribuye propiedades de emulsificación natural esencial cuando se combinan grasas funcionales o sabores basados ​​en lípidos en soluciones acuosas / bebidas. Extracto de quillay se puede utilizar para lavar las verduras, frutas y producir para eliminar más eficazmente los suelos, pesticidas y microorganismos. Las características de formación de espuma de extracto de Quillaja de Garuda también se pueden utilizar para preparar halvah esponjosa y ligera (halwa o media) confecciones como un sustituto de la clara de huevo u otros agentes espumantes.

ventajas

Quillaja (quillay) polvo de extracto no impartirá el color o el sabor que es común en muchos otros disponibles en el mercado de jabón de palo extraer materias primas. Es un ingrediente cuidadosamente refinado de los árboles de quillay cosechados de manera sostenible. También disponible Orgánica Certificada. Tiene alergenicidad menor porque hay subproductos de pescado se utilizan durante el procesamiento.

Seguro de calidad

Certificado de Análisis completo que cumple con las exigentes normas de Garuda Internacional para la pureza, calidad y seguridad se incluye con cada envío.

Quillaja materia prima polvo de extracto tiene una vida útil de más de dos años sin pérdida de la capacidad de formación de espuma o la integridad ingrediente.

Regulador

Quillaja Saponaria (Extracto quillayes) es un ingrediente aprobado para su uso en alimentos y bebidas (GRAS) por la FDA de Estados Unidos en virtud del título 21 CFR 172-510, número de la FEMA 2973. Es un ingrediente aprobado para su uso en la Unión Europea bajo el código E 999. Número CAS actual: 068990-67-0 (La saponina de quillay)

aplicaciones

Bebidas con gas, de tipo slush jarabes, bebidas carbonatadas congeladas, mezclas de barras, cerveza, jugos, enfriadores de vino, aguardiente, las bebidas de cebada, cerveza de raíz y muchos otros productos de espuma necesidad exagerada. Para su aplicación en la cerveza de raíz: 100 – 150 gramos por 1000 litros de jarabe, Cream Soda y otras bebidas no alcohólicas: 30 – 40 gramos por 1000 litros de jarabe, Aguanieve productos congelados / Bebidas Carbonatadas: 400 a 1000 gramos por 1000 litros de jarabe, Mezclas de cóctel: 700 a gramos 1.5 kilogramos por 1000 litros. El nivel de jabón de palo requerida para lograr el efecto deseado es bastante variable, dependiendo tanto del producto y la cantidad y calidad de la espuma deseada. Estos niveles de uso sugeridas anteriormente son cantidades medias. El nivel real de Quillaja materia prima necesaria depende de la formulación del producto final. Otros usos posibles de polvo de extracto de Quillaja son como un ingrediente en los cosméticos, jabones, detergentes espumantes naturales, confecciones y productos farmacéuticos halvah.

 

 

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