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¿Qué es beta caroteno?

2018-08-14

El beta caroteno es un pigmento rojo-anaranjado que se encuentra en las plantas y frutas, especialmente zanahorias y verduras.

El caroteno beta nombre proviene del griego “beta” y América “zanahoria” (Zanahoria). Es el pigmento amarillo / naranja que da verduras y frutas ricas en sus colores. H. Wachenroder cristalizó beta caroteno de raíces de zanahoria en 1831, y se acercó con el nombre “caroteno”.

 

¿Qué es beta caroteno?

El beta-caroteno es uno de un grupo de rojo, naranja, y pigmentos amarillos llamados carotenoides. El beta-caroteno y otros carotenoides proporcionan aproximadamente 50% de la vitamina A necesaria en la dieta estadounidense. El beta-caroteno se encuentra en las frutas, vegetales, y granos enteros. También se puede hacer en un laboratorio.

El cuerpo humano convierte el beta caroteno en vitamina A (retinol) – beta caroteno es un precursor de la vitamina A. Necesitamos vitamina A para la piel y membranas mucosas saludables, nuestro sistema inmunológico, y buena salud ocular y la visión. El beta caroteno en sí mismo no es un nutriente esencial, pero la vitamina A es. fórmula química Beta de caroteno – C40H56 – fue descubierto en 1907 La vitamina A puede obtenerse de los alimentos que comemos, a través de beta caroteno, por ejemplo, o en forma de suplemento. La ventaja de beta caroteno en la dieta es que el cuerpo sólo convierte la medida de lo que necesita. El exceso de vitamina A es tóxica. Los niveles tóxicos de vitamina A pueden ocurrir si usted consume demasiados suplementos.

 

El betacaroteno es un antioxidante

Betacaroteno, al igual que todos los carotenoides, es un antioxidante. Un antioxidante es una sustancia que inhibe la oxidación de otras moléculas; que protege al organismo de los radicales libres. Los radicales libres dañan las células a través de la oxidación. Finalmente, el daño causado por los radicales libres puede provocar varias enfermedades crónicas. Varios estudios han demostrado que los antioxidantes a través de los sistemas inmunes de ayuda dieta de las personas, proteger contra los radicales libres, y disminuir el riesgo de desarrollar cáncer y enfermedades del corazón. Algunos estudios han sugerido que los que consumen al menos cuatro porciones diarias de frutas y / o verduras ricas en caroteno beta tienen un menor riesgo de desarrollar cáncer o enfermedades del corazón.

El beta caroteno puede ralentizar el deterioro cognitivo

Los hombres que han estado tomando suplementos de beta caroteno para 15 o más años son considerablemente menos propensos a experimentar deterioro cognitivo que otros machos, los investigadores de la Escuela Médica de Harvard informaron en la revista Archives of Internal Medicine (noviembre 2007 problema). El estrés oxidativo se cree que es un factor clave en el deterioro cognitivo, los investigadores explicaron. Los estudios han demostrado que los suplementos antioxidantes pueden ayudar a prevenir el deterioro de la cognición. su estudio, que implica 4,052 hombres, en comparación con los de suplementos de beta caroteno durante un promedio de 18 años a otros que recibieron el placebo. En el corto plazo, no encontraron ninguna diferencia en el riesgo deterioro cognitivo entre los dos grupos de hombres, pero en el largo plazo estaba claro que los suplementos de betacaroteno hicieron una diferencia significativa. Los investigadores hicieron hincapié en que puede haber habido otros factores que contribuyeron a la disminución más lenta de las capacidades cognitivas entre los hombres en el grupo beta caroteno.

El beta caroteno mantiene los pulmones sanos con la edad

El British Medical Journal publicó un informe en marzo 2006 que mostró que los niveles de beta caroteno en la sangre compensan algunos de los daños a los pulmones causado por los radicales libres de oxígeno. Midieron el FEV1 535 participantes y midieron sus niveles en sangre beta caroteno. medidas FEV1 cantidad de aire que se respira a cabo de una sola vez. Ellos encontraron que aquellos con niveles de caroteno beta alta tuvieron descenso mucho más lento en las medidas de FEV1.

Lo que es beneficios?

El beta-caroteno se utiliza para disminuir los síntomas de asma causados ​​por el ejercicio; para evitar ciertos tipos de cáncer, enfermedad del corazón, cataratas, y degeneración macular relacionada con la edad (AMD); y para tratar el SIDA, alcoholismo, la enfermedad de Alzheimer, depresión, epilepsia, dolor de cabeza, acidez, alta presion sanguinea, esterilidad, Enfermedad de Parkinson, Artritis Reumatoide, esquizofrenia, y trastornos de la piel incluyendo psoriasis y vitiligo. El beta-caroteno es también utilizado en desnutridos en (desnutridos) las mujeres para reducir la posibilidad de la muerte y la ceguera nocturna durante el embarazo, así como la diarrea y fiebre después de dar a luz. Algunas personas que las quemaduras solares con facilidad, incluyendo aquellos con una enfermedad hereditaria llamada protoporfiria eritropoyética (EPP), utilizar el betacaroteno para reducir el riesgo de quemaduras solares. Hay muchas autoridades - incluyendo la Asociación Americana del Corazón, la Sociedad Americana del Cáncer, el Instituto Mundial de Investigación del Cáncer en asociación con el Instituto Americano de Investigación del Cáncer, y la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer de la Organización Mundial de la Salud - que recomiendo coger el beta-caroteno y otros antioxidantes de los alimentos en lugar de suplementos, al menos hasta que la investigación se entera de si los suplementos ofrecen los mismos beneficios. Comiendo 5 porciones de frutas y verduras al día proporciona 6-8 mg de beta-caroteno.

campo aplicado

1. Beta caroteno se puede utilizar en campo de la medicina.
(1) Beta caroteno se reconoce que tienen funciones de anti-oxidación, anti-tumor, resistencia a la caducidad, etcétera, y puede mejorar la inmunidad de los pacientes con SIDA.

2. Beta caroteno se puede utilizar como aditivo alimentario.
(2) El beta caroteno es un pigmento importante y confirmado como aditivo de alimentos nutritivos.
(3) Beta caroteno se puede utilizar como agente de intensificación para los alimentos de lípidos tales como aceite de ensalada margarina y el aceite benne para ayudar a la absorción de beta caroteno por el cuerpo humano.

3. Beta caroteno se puede utilizar en el campo cosmético.
(1) Beta Caroteno contiene abundante de aminoácidos, vitamina, factor de mojado naturales, microelemento y otras sustancias bioactivas. Productos cosméticos (lápiz labial, kermés, etcétera) añadido con el beta caroteno presente el color y el brillo natural de la piel y la plena y proteger.

4. Beta caroteno se puede usar como aditivo de forraje.
(1) Beta caroteno puede mejorar la tasa de crecimiento y la calidad de la carne de los animales, reproductividad de ganado, caballo y cerdo, el color y el brillo de los peces y camarones rojos, y oscurecer el color de un huevo de ave.

 

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