Lactobacillus acidophilus es un tipo de bacteria que se encuentra en los intestinos.

es miembro de la Lactobacillus género de bacterias, y desempeña un papel importante en la salud humana.

Su nombre da una indicación de lo que produce - ácido láctico. Esto se logra mediante la producción de una enzima llamada lactasa. Lactasa descompone la lactosa, un azúcar que se encuentra en la leche, en ácido láctico.

Lactobacillus acidophilus a veces también se le llama L. acidophilus o simplemente acidophilus.

lactobacilos, particularmente L. acidophilus, se utilizan a menudo como probióticos.

La Organización Mundial de la Salud define a los probióticos como “microorganismos vivos que, cuando se administran en cantidades adecuadas, conferir un bene fi cio de la salud en el host”.

Desafortunadamente, fabricantes de alimentos han abusado de la palabra “probiótico,” aplicándolo a las bacterias que no han sido probados científicamente para tiene ningún beneficios de salud específicos.

Esto ha llevado a la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria para prohibir la palabra “probiótico” en todos los alimentos en la UE.

L. acidophilus ha sido ampliamente estudiado como un probiótico, y la evidencia ha demostrado que puede proporcionar una serie de beneficios para la salud. sin embargo, hay muchas cepas diferentes de L. acidophilus, y cada uno puede tener diferentes efectos en su cuerpo.

Además de los suplementos probióticos, L. acidophilus se puede encontrar de forma natural en una serie de alimentos fermentados, incluyendo chucrut, miso y el tempeh.