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6. Lebensmittelzusatzstoffe

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Pektinaseenzym CAS . in Lebensmittelqualität 9032-75-1

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-Product Description-Food Grade pectinase enzyme CAS 9032-75-1

Pectinase is a group of enzymes that break down a central part of plant cell walls. Enzymes are proteins that speed up the rate of reaction. These enzymes are an ubiquitous part of the fruit juice and wine-making industries. Also known as pectic enzymes, they are added to livestockfeed to help animals better digest their feed. They are also sold as nutritional supplements for humans to aid digestion.

 

They can be extracted from fungi such as Aspergillus niger. The fungus produces these enzymes to break down the middle lamella in plants so that it can extract nutrients from the plant tissues and insert fungal hyphae. If pectinase is boiled it is denatured (unfolded) making it harder to connect with the pectin at the active site, and produce as much juice.

 

-Function-Food Grade pectinase enzyme CAS 9032-75-1

 

  In the process of juice and vegetable,the recommend dosage is 0.3-1.0kg pectase /ton dry raw material .The solution of raw material should be adjusted to optimum range about the temperature and PH. before adding this enzyne. The needed temperature and PH should maintain during the processing of enzyme .

 

AnwendungFood Grade pectinase enzyme CAS 9032-75-1 

1) Pectinase is added to livestock feed to help the animals better digest their food. This improves the health of their digestive systems and helps them to better digest nutrients;

2) The food and wine-making industries frequently use these enzymes in combination withamylase, which degrades starch, to clarify solutions;

3) Pectinase is also used when fruit is turned into pulp and then extracted to remove its juice because it has been found to improve the yield;

4) Other uses for pectic enzymes in the food industry include softening fruit rinds to making peeling them easier, and to ferment coffee and tea.

 

 

Food Grade pectinase enzyme CAS 9032-75-1

 

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 Food Grade pectinase enzyme CAS 9032-75-1

ENZYM-PRODUKTLISTE LEBENSMITTELINDUSTRIE
NAME SPEZIFIKATION ANWENDUNG GEEIGNETE MENGE
Papain 6000-60000 USP-Einheiten / mg Verdauung und Proteinhydrolysat Alten & Kleinkinder:Verbesserung der Verdauung,
Bromelain 1000-3000GDU / g Verdauung und Linderung von Entzündungen antiallergisch und entzündungshemmend
Neutrale Protease 200,000-750,000 PC/g Proteinhydrolysat und Keks Allergikerfreundliches Essen(Keks & Kollagen usw.)
Alkalische Protease 100,000-500,000HUT/g Proteinhydrolysat und Waschmittel Hydrolysiertes Protein(HVP&SCHRITT),Waschmittel
Säureprotease 450-3000SAPU / g Proteinhydrolysat und Futter Hydrolysiertes Protein(HVP&SCHRITT),Futtermittelzusatz
Transglutaminase 100-3000U / g Proteinreformierung & vernetzen Steak reformieren,Nudeln,surimi,Käse usw..
Pepsin 3000-10000NF Pharma-Verdauungsanwendung Alle Personen:Verdauung und Nahrungsaufnahme
Laktase 10,000-170,000ALU/g Laktoseverdauung und Milchprodukte Menschen mit Laktoseintoleranz: Verbesserung
Aufnahme von Milchnahrung
5000NLU / g
Lipase 5,000-20,000FIP/g Bäckerei, Fettverdauung und Medizin Adipolyse, verbessert die Brotstruktur
Katalase 10,000-500,000CU / g Entfernung von Wasserstoffperoxid Oxidationsschutz,Lebensmittel frisch und farbecht
-Amylase 10,000-100,000DU / g Stärkeverdauung und Stärkezucker Stärkezucker, Brauen, Fermentation
Gluko-Amylase 100-2300AGU / g Stärkezucker und Brauen Bio-Ethanol, Energiewirtschaft
Dextranase 10000-200,000DU / g Hydrolysiert α-1,6-Glucosidbindungen
von Dextran-Molekül
Bierindustrie, Klärungszeit verkürzen
und Kristallisation in der Zuckerindustrie
Pilzamylase 30,000-150,000SKB Bäckerei und Stärkeaufschluss Brot
Stärkeverdauung und Nahrungsaufnahme
Pankreatin 4x,8x,10x,12x Verdauungsnahrung und Medizin Erhaltung,  Geduldig, Alten
Förderung der Verdauung & entzündungshemmende
Trypsin Chymotrypsin 1:1,6:1,1:250 Verdauungsnahrung und Medizin
Lysozym 45,000FIP U / mg Konservierung und Functional Food
Geschmacksenzym 40000U / g Entfernen Sie die Bitterkeit Hydrolysierende Geschmacksverbesserung
Nuclease 7,000u / g-50.000U / g RNA-Hydrolyse und Hefeextrakt Hefeextrakt mit hohem I+G
Desaminase 20,000U / g Hefeextrakt mit hohem I+G Reich an Aminosäuren Hefeextrakt
Hefeextrakt-Enzym Zusammengesetztes Enzym Hefeextrakt Ohne Salz Hefeextrakt
Cellulase-Enzym 20,000-100,000CU / g Verdauung und Saft Alle Personen:Verdauungsgemüse und Absorption
Pektinase 30,000-100,000U / g Verdauung und Saftgetränk Alle Personen: Pektinverdauung in Säften

Food Grade pectinase enzyme CAS 9032-75-1

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Food Grade pectinase enzyme CAS 9032-75-1

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