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Quels sont les anthocyanes et les avantages

2018-07-25

Quels sont les anthocyanes ?

Antioxydants appelés anthocyanes ont frappé les titres et sont liés à une gamme de bienfaits pour la santé. Nous révélons ce qu'ils sont et quels aliments contiennent les.

A BBC Good Food, nous croyons manger une alimentation équilibrée et variée, comprenant au moins cinq portions de fruits et légumes par jour, est le meilleur pour la santé. Mais ce qui est si spécial, en particulier sur les aliments violet?

De nombreux aliments contiennent des anthocyanines violets

All brightly coloured fruit and vegetables contain antioxidants – compounds which play a key role in protecting our bodies – but many naturally purple-coloured foods contain a certain antioxidant called anthocyanin. These are beneficial plant pigments which give fruit and veg their deep red, teintes violettes ou bleues. Bien que des études sont en cours, il est trop tôt pour dire avec certitude si les anthocyanes méritent les récentes manchettes des médias qui étiquettent les aliments pourpre comme « superaliments ». Des recherches antérieures ont lié anthocyanes à une grande variété d'allégations de santé, including increased longevity, cardiovascular health, cancer prevention and dementia.

Quels aliments contiennent des anthocyanines?

Les anthocyanes sont présents dans des concentrations élevées dans le cassis, blackberries and blueberries, ainsi que dans Aubergine (dans la peau), chou rouge, les canneberges et les cerises

Top anthocyanine contenant des aliments:

Parce qu'il donne un bleu, teinte pourpre ou rouge à une variété de fruits, des légumes, céréales et fleurs, il est facile de reconnaître les aliments qui sont riches en cet antioxydant important. Voici quelques-uns que vous devriez viser à manger régulièrement:

baies

Myrtille, mûres, des fraises, framboises, sureau, canneberges, airelles et tout autre bleu, baies rouges ou mauves à la peau sont riches sources d'anthocyanes. En général, berries are fantastic sources of antioxidants with blueberries being ranked number en termes d'une activité anti-oxydante when compared to 40 d'autres fruits et légumes frais, Dans les essais effectués au Centre de nutrition humaine de l'USDA.

Cerises

Les cerises aigres contiennent des niveaux plus élevés de anthocyanes que les cerises douces. Le plus sombre de la baie, plus la concentration. Research has also found that people who eat tart cherries regularly experience pain relief from conditions like gout, arthrose, and even post-workout muscle soreness.

raisins pourpres

Non seulement une source fantastique de anthocyanes, purple grapes help dissolve uric acidcrystals which can reduce symptoms off gout and rheumatoid arthritis symptoms. Their skin houses a chemical compound called resveratrol, which exhibits strong anti-inflammatory activities and has been shown in studies to block the free radical activity responsible for cancer and aging.

6 Avantages anthocyanes

Qu'est-ce anthocyanes faire à l'intérieur du corps une fois que nous les consommons? Nous avons encore beaucoup à apprendre à propos de la bioactivité exacte, consommation, absorption and roles of phytonutrients, y compris anthocyanes. We do know that anthocyanins seem to play a role in fighting free radical damage, ce qui conduit à un vieillissement et la formation de nombreuses maladies. (3) Au-delà de leur capacité à lutter contre les radicaux libres / stress oxydatif, anthocyanes ont beaucoup d'autres effets en matière de protection des cellules, les tissus et les organes vitaux que nous encore découvrant. Par exemple, la recherche suggère que les anthocyanes ont des effets positifs sur la santé de l'intestin quand ils interagissent avec microflore, ce qui peut aider à diminuer les marqueurs inflammatoires associés à de nombreuses maladies chroniques, plus ils peuvent soutenir l'équilibre hormonal.

Quels sont les avantages pour la santé des anthocyanes? Some of the conditions that research suggests anthocyanins may help prevent include:

  • Les maladies cardiovasculaires et les facteurs de risque, tels que la pression artérielle élevée et le durcissement des artères
  • Cancer
  • fonction immunitaire altérée
  • Diabates
  • troubles neurologiques, such as Alzheimer’s disease and dementia
  • Les symptômes de mauvaise fonction cognitive, y compris la mémoire pauvres et difficulté à se concentrer
  • Fatigue
  • une mauvaise récupération de l'exercice / activité physique
  • Perte de vision
  • Obésité

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