Chicle xantham 80-200 malla

Descripción del producto
nombre del producto:  goma xantana

CAS NO: 11138-66-2

Solicitud: aditivos alimentarios

en los alimentos, La goma xantana se encuentra con mayor frecuencia en aderezos y salsas para ensaladas.. Ayuda a prevenir la separación del aceite estabilizando la emulsión., aunque no es un emulsionante. La goma xantana también ayuda a suspender partículas sólidas., como especias. También se utiliza en alimentos y bebidas congelados., La goma xantana ayuda a crear la textura agradable en muchos helados., junto con goma guar y goma garrofín. La goma xantana también se utiliza en repostería sin gluten.. También es un método preferido para espesar líquidos para personas con trastornos de la deglución., ya que no cambia el color ni el sabor de los alimentos o bebidas.

La goma xantana se utiliza como agente de control de reología en sistemas acuosos y como estabilizador para emulsiones y suspensiones..

ít.

Especificación

características

Blanco crema

Tamaño de partícula

80malla o malla 200

Pérdida por secado

13% máx

PH (1% KCL)

6.0-8.0

Viscosidad (1% kCl)

1200 cps min.

relación de corte

6.0 me.

Cenizas

13% máx

ácido pirúvico

1.5% me

V1:V2

1.02-1.45

Ensayo

98%

Nitrógeno total

1.5% máx

metales pesados ​​totales

10ppm max

Como

3ppm max

Pb

5ppm max

recuento total en placa

2000ufc/g máx.

Moldes / Levaduras

100ufc/g máx.

Estafilococo

Negativo

Salmonela

Negativo

coliformes

Negativo