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Venta caliente de goma xantana Cmc de grado alimenticio

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investigación

Descripción del producto

Nombre	cc
CAS No	9004-32-4
Apariencia	Polvo blanco a crema
Viscosidad	3000 – 4000 mPa.s
pH	6.0 – 8.5
Dirigir	Max. 2 mg / kg
Humedad	Max. 10%
Solicitud	Emulsionantes, Estabilizadores, espesamiento

Ventajas de productosVenta caliente de goma xantana Cmc de grado alimenticio1. Inodoro, insípido y no tóxico.
2. Alta higroscopicidad y es soluble en agua para formar un líquido espeso.
3. Es un electrolito polianiónico y no fermentado..
4. Buena estabilidad al calor, Resistencia a la sal y propiedad filmógena.
5. Emulsionante fuerte para grasas y aceites.Aplicación del productoVenta caliente de goma xantana Cmc de grado alimenticioEl CMC se utiliza mucho en postres helados., comida proteica, bebidas, glaseados, vendajes, La polidextrosa se puede utilizar como materia prima y complementaria de alimentos saludables y como vehículo de productos para el cuidado de la salud destinados al estreñimiento., etc..
1. propiedades 1. Espesamiento: CMC puede producir alta viscosidad a baja concentración. También actúa como lubricante..
2. Retención de agua: CMC es un aglutinante de agua., ayuda a aumentar la vida útil de los alimentos.
3. Suspensión de la ayuda: CMC actúa como emulsionante y estabilizador de suspensiones., particularmente en glaseados para controlar el hielo
tamaño del cristal.
4. Formación de película: CMC puede producir una película sobre la superficie de los alimentos fritos., p.ej. fideos instantáneos, y prevenir
absorción del exceso de aceite vegetal.
5. Estabilidad química: CMC es resistente al calor., ligero, moho y productos químicos de uso común.
6. Fisiológicamente inerte: La CMC como aditivo alimentario no tiene valor calórico y no se puede metabolizar..
7. Inodoro, insípido, no tóxico.
2. Características del CMC de calidad alimentaria.
UN. Peso molecular finamente distribuido
segundo. Alta resistencia al ácido
do. Alta resistencia a la sal
re. Alta transparencia, fibras libres bajas
mi. gel bajo
3. Ejemplos de aplicación
1. Helado:
1. CMC se puede mezclar libremente con la leche., azúcar, emulsionante y otros ingredientes.
2. Ayuda a la formación de cuerpo del helado..
3. Ayuda a controlar el tamaño de los cristales de hielo y mejora la sensación en la boca..
4. Aporta superficie brillante al helado..
2. fideos instantáneos:
1. SCMC facilita la mezcla y extrusión de harina.
2. Forma una película suave sobre la superficie de los fideos al calentarlos..
3. Previene la absorción excesiva de aceite vegetal..
4. Aumenta la fuerza de los fideos., ahorra costes de manipulación.
5. Mejora la sensación en la boca..
3. Yogur:
1. CMC estabiliza el yogur y previene la sedimentación..
2. Aumenta la vida útil.