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Die Litschi (Litchi chinensis) ist das einzige Mitglied der Gattung Litschi in der Familie der Seifenbaumgewächse, Sapindaceae. Es handelt sich um einen tropischen und subtropischen Obstbaum, der in den Provinzen Guangdong und Fujian in China beheimatet ist, und jetzt in vielen Teilen der Welt angebaut. Das frische Obst hat einen „zarten“ Geschmack, weißlich Zellstoff" mit einem blumigen Duft und a
duftend, süßer Geschmack. Da dieser parfümartige Geschmack beim Einmachen verloren geht, die Frucht ist in der Regel frisch gegessen.
Die Litschi enthält im Durchschnitt insgesamt 72 mg Vitamin C pro 100 Gramm Obst. Im Durchschnitt würden neun Litschifrüchte auf einen Erwachsenen treffen’s täglicher empfohlener Vitamin-C-Bedarf.

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