Thaumatin Süßstoff Pulveris a super sweet substance extracted from the nut skin of the natural plant Thaurnatocuccusdanielli, which is a natural protein. As non-calorieLebensmittelzusatzstoffand flavoring agent, Thaurnatocuccusdanielli Extract Thaumatin’ s sweetness is very strong, Über 1600 times than that of sucrose. Thaumatin-Pulver 98% can enhance the fragrance when used in spices, as well as improve the bitterness of certain amino acids, the astringency of tannins, and the bitterness of caffeine. That’ s why Natural Thaumatin Powder is popular all over the world now.
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Thaumatin-Pulver ist ein kalorienarmer Süßstoff und Geschmacksmodifikator. Das Protein wird häufig hauptsächlich wegen seiner geschmacksverändernden Eigenschaften und nicht ausschließlich als Süßungsmittel verwendet.
Thaumatin wurde zuerst als eine Mischung von Proteinen gefunden, die aus der Katemfe-Frucht isoliert wurden(Thaumatococcus daniellii Bennett) von Westafrika. Einige Proteine in der Thaumatin-Familie sind ungefähr 2000 mal stärker als Zucker. Obwohl sehr süß, Der Geschmack von Thaumatin unterscheidet sich deutlich von dem von Zucker. Insenversorgung Thaumatin Süßstoff baut sich sehr langsam auf, Wahrnehmung dauert lange, hinterlässt bei hohem Verbrauch einen lakritzartigen Nachgeschmack.
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Thaurnatoccuccus danielli
(1) Thaumatin kann als Rohstoff für Wein verwendet werden, Fruchtsaft, Brot, Kuchen, Kekse, Süßigkeiten und andere Lebensmittel; (2) Thaumatin kann als Lebensmittelzusatz verwendet werden, nicht nur die Farbe verbessern, Duft und Geschmack, sondern verbessern den Nährwert von Lebensmitteln; (3) Thaumatin kann als Rohstoff zur Wiederaufbereitung verwendet werden.
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1. Thaumatin-Pulver kann als Rohstoff verwendet werden. (1) Thaumatin-Pulver kann Wein hinzugefügt werden, Fruchtsaft, Brot, Kuchen, Kekse, Süßigkeiten und andere Lebensmittel. (2) Thaumatin Pulver kann die spezifischen Produkte wiederaufbereiten.
2. Thaumatin-Pulver kann als Lebensmittelzusatz verwendet werden. (1) Thaumatin Pulver kann die Farbe verbessern, Duft und Geschmack von Speisen. (2) Thaumatin-Pulver kann den Nährwert von Lebensmitteln verbessern.
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