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Der Stamm ist für das Wachstum unter fakultativen anaeroben Bedingungen geeignet. Die optimale Wachstumstemperatur liegt bei 30-35 °C°C, es kann um 10 wachsen°C, und es wächst nicht mit 45°C. Es kann bei pH-Wert wachsen 4.5-9.5, und der optimale pH-Wert liegt bei etwa 6,5. Besseres Wachstum in anaerober Umgebung, Salztoleranz von ca 13% zu 15%, Milchsäureproduktion, hohe Säurebeständigkeit.
Immunmodulatorisch,Lactobacillus plantarum kann die Zellteilung deutlich fördern, und kann auch als Antigen verwendet werden, um die Differenzierung von Lymphozyten in Plasmazellen zur Produktion von Antikörpern zu fördern.
Regulierung der Darmgesundheit. Hemmt das Wachstum pathogener Bakterien und reguliert das Gleichgewicht der Darmflora.
Senken Sie den Serumcholesterinspiegel und senken Sie den Blutdruck. Lactobacillus plantarum kann Milchproteine abbauen und ACE-hemmende Peptide produzieren, was den Blutdruck senken kann.
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