|
Штамм пригоден для роста в факультативных анаэробных условиях. Оптимальная температура для роста 30-35°С.°С, он может вырасти в 10°С, и он не растет в 45°С. Он может расти при pH 4.5-9.5, Оптимальный уровень pH составляет около 6,5. Лучший рост в анаэробной среде., солеустойчивость около 13% в 15%, производство молочной кислоты, высокая кислотостойкость.
Иммуномодулирующий,Lactobacillus plantarum может значительно способствовать делению клеток., а также может использоваться в качестве антигена для стимуляции дифференцировки лимфоцитов в плазматические клетки с образованием антител..
Регулирование здоровья кишечника. Подавляет рост болезнетворных бактерий и регулирует баланс микрофлоры кишечника..
Снижает уровень холестерина в сыворотке и снижает кровяное давление. Lactobacillus plantarum может расщеплять молочные белки и вырабатывать пептиды, ингибирующие АПФ., который может снизить кровяное давление.
|