Bio-enzyme glucose amylase pour produit de santé

L'enzyme glucoamylase peut se diviserα-1,4 liaison glycosidique de l'amidon à partir de l'extrémité non réductrice pour produire du glucose et peut également s'hydrolyser lentement α-1,6 liaison glycosidique. A la succursale deα-1,6 lier, ça tranche α-1.6 liens d'abord puis tranches α-1.4 obligations. Donc, il peut successivement découper une unité de glucose d'amylose à partir de l'extrémité non réductrice pour produire rapidement du glucose. Ce produit est également largement utilisé dans la production de divers types de glucose. En général, il peut être utilisé dans toutes les industries où l'amidon et la dextrine doivent être hydrolysés par des enzymes

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3. Industrie de la bière: lors de la production de bière sèche, ajouter de la glucoamylase avant la fermentation, ce qui pourrait renforcer la capacité de fermentation.
4. Industrie de la brasserie: lors de la production de vin, vin jaune, l'utilisation de glucoamylase au lieu de levure de vin pourrait rendre le produit plus final. Il est largement utilisé dans l'industrie du vinaigre.
5. Autre: lors de l'application dans l'industrie du MSG et des antibiotiques, liquéfier l'amidon et laisser refroidir 60, ajuster la valeur du PH à 4.2-4.5, ajouter de la glucoamylase, la posologie recommandée est de 100 à 300μ/il peut être utilisé dans toutes les industries où l'amidon et la dextrine doivent être hydrolysés par des enzymes.

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