Meilleure qualité et prix Poudre de Bok Choy

Le produit obtenu à partir de, son mature et bok choy frais et sains, par taillé, lavé, coupé, air- séché, choisi, inspecté et emballé.

Bok choy (Anglais américain), pak-choï (Anglais britannique), oupok choi (Brassica rapa sous-espèce.chinois) est un type dechou chinois. Chinensis les variétés ne forment pas de têtes et ont plutôt des limbes de feuilles vertes avec des fonds bulbeux plus clairs, formant un cluster rappelantfeuilles de moutarde. Chinensis les variétés sont populaires dansle sud de la Chine etAsie du sud est. Êtrerésistant à l'hiver, ils sont de plus en plus cultivés dansEurope du Nord. Maintenant considéré comme une sous-espèce deBrassica rapa, ce groupe était à l'origine classé comme une espèce à part entière sous le nomBrassica chinoise parCarl Linné.^{[citation nécessaire]} Ils font partie de la famille des Brassicacées ou Crucifères, aussi communément appelées moutardes, les crucifères, ou la famille des choux.et fractures osseuses. 

Le chou chinois cru est 95% eau, 2% les glucides, 1% protéines et moins de 1% de matières grasses(table). Dans un 100 quantité en grammes, le chou chinois cru fournit 13 calories et constitue une riche source (20% ou plus de la valeur quotidienne, DV) de vitamine A(30% DV), vitamine C(54% DV) et de la vitamine K(44% DV), tout en fournissant du folate, vitamine B6 et calcium en quantité modérée (10–17% DV) (voir tableau). Le chou chinois a été classé #2 pour la densité nutritionnelle de 41 aliments végétaux riches en nutriments.

Le bok choy contientglucosinolates. Il a été rapporté que ces composés préviennent le cancer[citation nécessaire] à petites doses, mais, comme beaucoup de substances, peut êtretoxique aux humains à fortes doses, en particulier aux personnes déjà gravement malades. Dans 2009, une femme âgée diabétique qui consommait 1 à 1,5 kg de bok choy cru par jour pour tenter de traiter son diabète, développéhypothyroïdie pour des raisons liées à son diabète,[citation nécessaire] résultant encoma myxœdème.  D'après l'étude de cas publiée par ses médecins traitants, le bok choy cru libère une enzyme qui peut inhiber l'absorption de l'iode, lorsqu'il est consommé en grande quantité sur de longues périodes.

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