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La corteza de canela proviene de un pequeño árbol de hoja perenne.(canela verdadera), que es originaria de la India
ySri Lanka,donde se ha utilizado tradicionalmente como especia. La corteza de canela es una sustancia muy común
ingredienteen productos como pasta de dientes, enjuague bucal, chicle, y refrescos. También muchos
siénteloútil para manejar ciertas dolencias y otros problemas. Los herbolarios recomiendan la corteza de canela.
para ayudarcon problemas digestivos, náusea, vómitos, Diarrea, Asma provocada por el frío., dolor de espalda,
problemas menstruales, etc..Los científicos del Servicio de Investigación Agrícola han encontrado polifenólicos
compuestos poliméricos de corteza de canelaque podrían convertirse en ingredientes naturales de productos destinados
para reducir los niveles de azúcar en la sangre. Estudios recientes demuestranque los compuestos poliméricos solubles en agua
aislados de canela basrk tienen actividad biológica potenciadora de la insulina enel ensayo in vitro
midiendo los efectos insulinodependientes sobre el metabolismo de la glucosa y también funcionan como antioxidantes.
El cinamaldehído es el componente principal de los aceites de casia., cortezas y raíces de canela.
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