Glucoamilasa / enzima amiloglucosidasa / MEJOR PRECIO

La enzima glucoamilasa puede dividirseα-1,4 enlace glicosídico del almidón desde el extremo no reductor para producir glucosa y también puede hidrolizarse lentamente α-1,6 enlace glicosídico. en la sucursal deα-1,6 vínculo, se corta α-1.6 Primero se une y luego se corta. α-1.4 cautiverio. Por lo tanto, Puede cortar sucesivamente unidades de glucosa de amilosa del extremo no reductor para producir glucosa rápidamente.. Este producto también se usa ampliamente en la producción de varios tipos de glucosa.. Generalmente hablando, Se puede utilizar en cualquier industria en la que el almidón y la dextrina deban hidrolizarse mediante enzimas.

La enzima glucoamilasa se puede utilizar para el proceso de sacarificación en la industria del alcohol., espíritus destilados, cerveza elaboración de cerveza, ácido orgánico, azúcar, antibiótico y etc..
La enzima de glucoamilasa puede catalizar la hidrólisis del almidón. Descompone heterosido alfa-1,4 del extremo no reductivo de la molécula de almidón para formar glucosa.

1. Industria del alcohol: Vapor y hierva la materia prima con temperatura media, luego enfríe a 58-60. Agasta glucoamilasa, La dosis recomendada es 80-200μ/G Materia prima. Mantener la temperatura para 30-60 mínimos, luego enfriar a 30 para fermentar.
2. Industria de almidón: Liquite la materia prima, Ajuste el valor de pH a 4.2-4.5, enfriarse 5860, Agregar glucoamilasa, La dosis recomendada es 100-300μ/G Materia prima. Mantener la temperatura para 24-48 horas.
3. Industria de la cerveza: Al producir cerveza seca, Agregar glucoamilasa antes de fermentar, que podría fortalecer la capacidad de fermentación.
4. Industria de la cerveza: Al producir vino, vino amarillo, Usar glucoamilasa en lugar de levadura de vino podría hacer el producto más final. Se usa ampliamente en la industria de vinagre.
5. Otro: Al aplicar en la industria de MSG y antibióticos, licuar el almidón y enfriar a 60, ajustar el valor de pH a 4.2-4.5, Agregar glucoamilasa, La dosis recomendada es 100-300μ/G Materia prima.

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