Liefern 100% Natürliches, reines Bio-Thaumatin-Pulver

Produktname: Taiatin

CAS-NR.: 53850-34-3

Probe: 98%mir

Plance-Quelle: Sudan, Afrikafrucht Thaumatococcus daniellii

Aussehen:weißes Puder

Taiatinist eine supersüße Substanz, die aus der Nussschale der natürlichen Pflanze Thaurnatoccusdanielli gewonnen wird und ein natürliches Protein ist.

Thaurnatoccuccus danielli. Das Protein wird häufig hauptsächlich wegen seiner geschmacksverändernden Eigenschaften und nicht ausschließlich als Süßungsmittel verwendet.

Die Thaumatine wurden erstmals als eine Mischung von Proteinen gefunden, die aus der Katemfe-Frucht isoliert wurden(Thaumatococcus daniellii Bennett) von Westafrika. Einige Proteine ​​in der Familie der Thaumatin-Süßstoffe sind grob 2000 mal stärker als Zucker. Obwohl sehr süß, Der Geschmack von Thaumatin unterscheidet sich deutlich von dem von Zucker. Die Süße von Thaumatin baut sich sehr langsam auf. Die Wahrnehmung hält lange an, hinterlässt bei hohem Verbrauch einen lakritzartigen Nachgeschmack.

Thaumatin ist gut wasserlöslich, stabil gegenüber Hitze, und stabil unter sauren Bedingungen.

1. Weißes bis cremefarbenes amorphes Pulver

2. Geruchlos. Süßer Geschmack, kein Geruch, lange Zeit.

3. Extrem süß, seine Süße wie Saccharose 1600 mal so hoch wie der Durchschnitt, abhängig von der Konzentration der Verdünnung: 0.00011 5500 ~ 8000-fach wenn: 0.001 zu 3,500 mal, 0.01 Zeiten für die 1300, 0.02 zu 850 mal.

4. Die wässrige Lösung bei pH 1.8 zu 10 stabiler pH-Wert des isoelektrischen Punktes von etwa 11 Aufgrund der Proteindenaturierung kann es zu Wärmeverlust und Süße kommen, Tannin-Kombination verliert an Süße.

5. In der hohen Konzentration der Salzlösung wird die Süße reduziert.

6. Leicht wasserlöslich. Kohlenhydratsüßstoffe haben eine synergistische Wirkung und verbessern die Geschmackswirkung.

Thaumatin ist kalorienarm (praktisch kalorienfrei) Proteinsüßstoff und Geschmacksmodifikator. Der Stoff wird häufig hauptsächlich wegen seiner geschmacksverändernden Eigenschaften und nicht ausschließlich als Süßungsmittel verwendet.

Die Thaumatine wurden erstmals als eine Mischung von Proteinen gefunden, die aus der Katemfe-Frucht isoliert wurden (Thaumatococcus daniellii Bennett) von Westafrika. Einige der Proteine ​​in der Thaumatin-Familie sind grob gesagt natürliche Süßstoffe 2000 mal stärker als Zucker. Obwohl sehr süß, Der Geschmack von Thaumatin unterscheidet sich deutlich von dem von Zucker.
Die Süße von Thaumatin baut sich sehr langsam auf. Die Wahrnehmung hält lange an und hinterlässt bei hohem Konsum einen lakritzartigen Nachgeschmack.
Thaumatin ist gut wasserlöslich, und stabil gegenüber Erhitzen und stabil unter sauren Bedingungen

$reines Thaumatin-Pulver$ Verpackung:1kg / bag, 25kg / Trommel Zwei Kunststoff-Taschen innen und Papier-Trommeln oder pro Anforderung des Kunden.

$reines Thaumatin-Pulver$ Lagerung:Shop in tight, lichtbeständige Behälter, vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung, Feuchtigkeit und Hitze.

$reines Thaumatin-Pulver$
 Haltbarkeit:24 Monate bei sachgemäßer Lagerung.